Bonjour à toutes et à tous,
Le temps des vendanges est là et nous savons à Fieuzal oh combien il est rare et précieux. Il est le point final d'un travail de longue haleine débuté en décembre par la taille.
Jusqu’à ce jour et malgré deux épisodes caniculaires lors des semaines du 24 juin et du 22 juillet qui ont quelque peu impacté les feuilles des plantiers, principalement à cause d’un enracinement trop superficiel, le climat a été très favorable avec un premier semestre moins humide que la moyenne décennale (437mm vs 534) et ce malgré un mois d’avril pluvieux (112mm vs 75).
La floraison s’est déroulée du 27 mai jusqu’à mi juin. A Fieuzal, elle a été un peu longue avec des conditions fraîches et des périodes de précipitations intenses, ce qui a légèrement impacté les quantités de Merlot à cause de la coulure et surtout du millerandage.
Pour les rouges, la véraison a débuté le 27 juillet avec une mi-véraison autour du 15 août.
Actuellement, les nuits fraîches sont bénéfiques afin d’affiner le potentiel aromatique des baies de blancs et de rouges.
Il reste encore quelques semaines avant de récolter les raisins rouges mais pour les blancs nous y sommes. La semaine dernière a été très active avec un troisième contrôle de maturité des blancs jeudi. Nous sommes allés déguster les baies de Sauvignon Blanc et de Sémillon lundi avec mon équipe technique. C’était la dernière étape avant la prise de décision.
Nous allons comme chaque année débuter par les Sauvignons Blancs des secteurs Dispute et Ferbos, zones historiques des blancs de Fieuzal. Coup d’envoi ce matin mercredi 4 septembre.
Les équilibres sont bons avec des degrés alcooliques variant entre 12,6% et 13% et des acidités voisines de 4g/l.
A l‘heure où je vous parle, les prévisions météorologiques sont excellentes, ce qui augure des vendanges 2019 de belle facture.
Je vous tiens informés régulièrement de notre actualité et je suis toujours à votre disposition pour échanger sur notre métier.
Bien à vous
Stephen Carrier, Winemaker